金ごまときゅうりの変わり奴

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金ごまの風味と甘酸っぱい味付けがベストマッチ！
このレシピの生い立ち
≪千葉県の金ごま味人さん♪いさき様からのご投稿レシピ≫

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材料

２人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁
  2. 金ごまいりごま 小さじ1
  3. ごま油 少々
  4. きゅうり 2本
  5. A
  6. 砂糖・醤油 各大さじ1.5
  7. 酢 大さじ3

作り方

  1. 1

    きゅうりは厚さ1センチほどの半月切りにする

  2. 2

    小鍋にAの調味料を沸かし1を入れて火を止める

  3. 3

    2の粗熱がとれたらザルにあげてきゅうりと調味料に分け再び調味料の方を小鍋で沸かしてきゅうりを入れて火を止める

  4. 4

    きゅうりがしんなりするまで3回ほど3を繰り返す

  5. 5

    器に豆腐を盛り付けて4を乗せ、金ごまいりごまとごま油を振る

コツ・ポイント

きゅうりはそのまま漬物としていただいても美味しいです。
金ごまの風味と甘酸っぱい味付けがよく合います

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レシピ作者

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に公開
兵庫・宝塚の金ごまの専門店『金ごま本舗』小さなごま屋です。一人でも多くの方に自慢の「金ごま」を知って頂きたい！ここでは皆様から頂いた貴重なレシピを公開中！ぜひあなたも『ごまを変えるだけでいつもの料理がこんなに美味しいの？！』ごまの常識を変えちゃう自慢の金ごまをご体験ください！！管理人Gomakiのレシピもhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/485237公開中!
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