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簡単☆圧力鍋で手羽先のうま煮
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簡単☆圧力鍋で手羽先のうま煮-レシピのメイン写真

簡単☆圧力鍋で手羽先のうま煮

RIESMO
RIESMO @cook_40051810

15分加圧でほろほろ＾＾
骨付き鶏ももでX'masアレンジも♪
このレシピの生い立ち
いつもは手羽元でピリ辛な味付けにしてたのを
和風な味付けにしてみたくて。

15分加圧でほろほろ＾＾
骨付き鶏ももでX'masアレンジも♪
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いつもは手羽元でピリ辛な味付けにしてたのを
和風な味付けにしてみたくて。

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簡単☆圧力鍋で手羽先のうま煮

RIESMO
RIESMO @cook_40051810

15分加圧でほろほろ＾＾
骨付き鶏ももでX'masアレンジも♪
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いつもは手羽元でピリ辛な味付けにしてたのを
和風な味付けにしてみたくて。

15分加圧でほろほろ＾＾
骨付き鶏ももでX'masアレンジも♪
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いつもは手羽元でピリ辛な味付けにしてたのを
和風な味付けにしてみたくて。

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材料

8本分
  • 手羽先 8本
  • ごま油 小さじ２
  • ＜煮汁＞
  • 水 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • さしみ醤油（醤油） 大さじ2
  • 酒 大さじ３
  • みりん 大さじ３
  • 砂糖 大さじ１
  • はちみつ(砂糖) 大さじ１
  • 顆粒だし 小さじ１/２
  • ゆで卵 2個
  • いんげん(茹で) 8本
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作り方

  1. 1

    圧力鍋にごま油を熱し、手羽先の皮目を下にして軽く焼き目をつける。

  2. 2

    ＜煮汁＞を加え一旦煮立たせてから蓋をして加圧15分。

  3. 3

    ピンが下がったら蓋を取り、煮汁が全体に絡むように軽く煮詰める。

  4. 4

    器に盛って、カットしたゆで卵･いんげんを添えれば。。。完成！

コツ・ポイント

コク出し＆美味しそうな色付けのために「さしみ醤油」を使います。

手羽先→骨付き鶏もも肉に変更して
煮た後にオーブンや魚焼きグリルで
軽く焼けば
X'mas仕様にもなっちゃいます♪

下茹でした大根を一緒に煮れば、グッと和風に。

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RIESMO
RIESMO @cook_40051810
2014/12/24 04:40に公開
毎日おいしいごはん頑張ります❢
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このレシピのキーワード

ゆで卵 いんげん はちみつ 酒 とり手羽先 刺身

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