３を小鍋に入れ、火にかけ、沸騰直前で火を止めたら、ゼラチンを振り入れてよく混ぜます。（※ふやかし不要のものを使用してね）

マリネしたいちごと、4を合わせ、とろみがつくまで時々かき混ぜながら、ボールの底を冷やす。

生クリームに砂糖を入れて、しっかりと泡立てる。8分立てくらい。デコレーションできるかな？くらいの固さです。

※デコレーションしたい場合は、この生クリームを少し取っておいてください。全量入れても問題はありません。

とろみが少しついた5と6を混ぜ合わせ、カップなどに入れて冷やし固める。2時間くらいは冷やしてね。