鍋に嬉しい♡か・な・り♪きりたんぽ
GoGo島みかん @cook_40062377
かなりシリーズ第三弾。鍋にあったら嬉しいきりたんぽ。頑張れば、か・な・りきりたんぽっぽく出来るよ。
このレシピの生い立ち
テレビ番組できりたんぽを作っているのを観て、囲炉裏はないのでフライパンで焼いてみました。
鍋に嬉しい♡か・な・り♪きりたんぽ
かなりシリーズ第三弾。鍋にあったら嬉しいきりたんぽ。頑張れば、か・な・りきりたんぽっぽく出来るよ。
このレシピの生い立ち
テレビ番組できりたんぽを作っているのを観て、囲炉裏はないのでフライパンで焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米2合を洗米したのち、2.5合の水加減で普通に炊飯する。
- 2
炊き上がったら、しゃもじで押さえつけるように混ぜて米粒が潰れるように混ぜる。潰しすぎてもダメです。半殺しといいます、怖。
-
- 3
割り箸を濡らして、周りにまんべんなく握りながら貼り付ける。または小さい丸餅風にする。今回は2本しか割り箸がなかったので。
-
- 4
フライパンに油を少々たらし、くっつかないように並べて焼いていく。
-
- 5
焼き色が付いたら裏返す。割り箸タイプのものは四方向に焼き色がつくほうが香ばしいです。
-
- 6
焼けたらキッチンペーパーの上で冷ます。冷ましている間に汗をかいてしっとりしてしまうのでキッチンペーパーがある方がいいです
-
- 7
冷めたら割り箸を回しながら抜く。中に空洞があるので味が染みやすいです。斜めに切ったり、手でちぎったりして鍋に加えて下さい
-
- 8
大量に作るときはホットプレートで作ると一気に焼けていいですよ。
コツ・ポイント
だいたい丸餅風で作りますが、割り箸タイプはかーなーりーきりたんぽっぽいです。冷凍も出来るので暇なときにたくさん作るといいですよ。
油はひかなくても焼けますが、油をひくほうがカリカリに焼けて香ばしいです。お好みで焼き方は工夫してみてください。
つくれぽ
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