切っても！きっても顔！ ミートローフ
志野のお料理教室 @cook_40088796
グレイビーソースになる材料を生地に混ぜます。
冷えても、次の日もしっとり美味しく食べられます〜
このレシピの生い立ち
昔、「伊東家の食卓」でミートローフで顔を作っていた記憶があったので、アレンジして調整してみました。
切っても！きっても！顔がでるので楽しめると思います
切っても！きっても顔！ ミートローフ
グレイビーソースになる材料を生地に混ぜます。
冷えても、次の日もしっとり美味しく食べられます〜
このレシピの生い立ち
昔、「伊東家の食卓」でミートローフで顔を作っていた記憶があったので、アレンジして調整してみました。
切っても！きっても！顔がでるので楽しめると思います
作り方
- 1
合挽き肉にベーコンをよく混ぜる。
クレイジーソルトをふり、粘りがでるまでよーーーくまぜてから
卵も混ぜる。 - 2
ソース、ケチャップ、玉ねぎを混ぜる。
クッキングシートを敷いたパウンド型に顔を詰めていく。 - 3
【顔パーツ作り】
すべて型の長さに合わす。
・瞳…ちくわの中に、固い部分の皮を剥いたアスパラを刺す - 4
・ホッペ…魚肉ソーセージを包丁で、丸く削る
・口…ニンジンを縦に半分に切り、底になる丸い形をいかしながら、半円に削る - 5
お肉・口・お肉・ホッペ・お肉・瞳
・お肉・とろけるチーズ多め。 - 6
オーブン230〜240上段で焼く。
上のチーズによい焦げ色がついたらアルミを乗せて、さらに焼く。 - 7
粗熱がとれたら、きって、マイクロトマトを乾麺パスタを使って刺す
コツ・ポイント
◉顔のバランスが命です。
全体的に下の方に、真ん中に集めるようにすると、幼顔でかわいくなります。
◉タネはよーーく粘りがでるまでこねましょう！
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