豆板醤、にんにく、ごま油、コチュジャン、酢、醤油を器で混ぜておく。

残った沖縄そばだしで少し伸ばしておく。

沖縄そば麺はレンチンして先ほどの器に入れ混ぜます。

沖縄そばの具材プラス、今回はニラときざみ海苔もトッピング！

卵黄を乗せても良かったですが、沖縄そばには合わない気がして乗せてません。好みです。だしも一緒にいただきます！

ぐちゃぐちゃに混ぜながら天地をひっくり返しながらどうぞ。あればかつお節とか入れたらいいよ！