基本の小松菜と人参のゴマ和え

Name: 基本の小松菜と人参のゴマ和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 1袋(200g); 人参 50g; ごま 大さじ3; 砂糖 小さじ2; 醤油 大さじ1弱; 塩 ひとつみ; (鰹節) (ひとつまみ)

ゆゆ☆mama @cook_40055682

基本のごま和えです。今回は小松菜を使いましたがほうれん草や蓮根、色々なごま和えに～(*´ω｀*)
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基本の小松菜と人参のゴマ和え

ゆゆ☆mama @cook_40055682

基本のごま和えです。今回は小松菜を使いましたがほうれん草や蓮根、色々なごま和えに～(*´ω｀*)
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材料

小松菜 1袋(200g)
人参 50g
ごま大さじ3
砂糖小さじ2
醤油大さじ1弱
塩ひとつみ
(鰹節) (ひとつまみ)

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作り方

1

小松菜は根本を良く洗う
2

沸騰したお湯に塩を入れ、洗った小松菜を根元から入れ30秒ほどしたところで葉と人参も入れ1分半ゆでる
3

ザルにとり、人参はそのまま冷まし、小松菜は冷水にとり、水気をしぼったら3㎝の長さに切る
4

ごまをすり鉢ですり、砂糖、醤油を加え小松菜と人参をあえる
5

お好みで鰹節を、ひとつまみのせるとより風味よく、ご飯ご進みますよ

コツ・ポイント

ごまはすりたてが美味しいのですり鉢ですってくださいね。すり鉢のないひとはすりごまを使ってください。せっかくの栄養、すらないとゴマの栄養は吸収できませんよ

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つくれぽ

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ゆゆ☆mama @cook_40055682

2019/09/13 09:55に公開

少しでも、安く、美味しいものを～と毎日台所で戦い、時折手抜きに見えない手抜きといった必殺技を使って楽しく過ごしております調理師、ふぐ処理資格、食育インストラクター1級ナチュラルフードコーディネーター幼稚園教諭保育士料理検定2級ゆゆのお家～poco a poco home cooking というブログ書いてます♪ゆゆpoco で検索！Instagramはtakagaki_chisato で検索♡

このレシピのキーワード

ごま和え小松菜にんじんかつお節ゴマ

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