やさしい味♡春菊と豚肉のスープ

Name: やさしい味♡春菊と豚肉のスープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春菊 1束; 豚肉 200g; ベーコン 2枚; ごま油(炒め用) 大さじ1; ☆水 1L; ☆酒 大さじ2; ☆醤油 大さじ1; ☆塩 小さじ1/2〜1; 黒コショウ 小さじ1; ごま油(仕上げ用) 大さじ1

あやぴよこ @ayapple31

春菊が苦手な私…。
だけど、このスープを母が作ってくれるようになり、春菊が食べられるようになりました♡
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたシリーズ。
大好きな味の覚え書き。

やさしい味♡春菊と豚肉のスープ

あやぴよこ @ayapple31

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材料

春菊 1束
豚肉 200g
ベーコン 2枚
ごま油(炒め用) 大さじ1
☆水 1L
☆酒大さじ2
☆醤油大さじ1
☆塩小さじ1/2〜1
黒コショウ小さじ1
ごま油(仕上げ用) 大さじ1

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作り方

1

春菊は3cmくらいの長さに切り分ける。
ベーコンと豚肉は1cm幅に切る。
2

鍋にごま油をひき、ニンニクを入れて火をつける。
豚肉とベーコンを入れて炒める。
3

豚肉に火が通ったら、☆を加えてアクを取りながら煮る。
4

一煮立ちしたら春菊とコショウを入れ、また一煮立ちさせたら、仕上げにごま油を加えて完成。

コツ・ポイント

＊ベーコンはなくても大丈夫。入れない場合は塩をもう少し足してください。
＊なるべく新鮮な春菊を使って！そのほうが柔らかく、食べやすいです。

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つくれぽ

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あやぴよこ @ayapple31

2014/12/23 23:54に公開

14歳と11歳の子をもつ母、こども園の給食調理員をしています♡結婚する時に母から直筆のレシピ集をもらったので、私も母として、いつか娘が嫁ぐ時に我が家の味を伝えたいと思い、レシピ投稿を始めました(*´∀`)自作のレシピの他に、大好きな母や祖母の味もレシピを載せています♪たくさんのつくれぽ、ありがとうございます♡

このレシピのキーワード

スープ春菊豚肉ベーコン酒

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