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だいこんの漬物 覚書-レシピのメイン写真

だいこんの漬物 覚書

シゲちゃん尊い
シゲちゃん尊い @cook_40221332

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材料

  • だいこん 250g
  • ポン酢 大さじ4
  • めんつゆ 4倍 大さじ3
  • 鷹の爪
  • 胡麻油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は、皮をむき、4cm長さ×1cm厚さの棒状に切る。

    • だいこんの漬物 覚書作り方1写真
  2. 2

    保存容器にめんつゆ、ポン酢、胡麻油、唐辛子を合わせる。

  3. 3

    だいこんを入れ、一晩寝かせる。

    • だいこんの漬物 覚書作り方3写真
  4. 4

    朝になると大根の水分が出てきてます。浸かり切ってなかったので、混ぜてもうひと寝かせして完成^_^

    • だいこんの漬物 覚書作り方4写真
  5. 5

    ポン酢が切れたので、ポン酢1+らっきょ酢3も作ってみました。ポン酢が苦手だとらっきょ酢や三杯酢が食べやすいかな

  6. 6

    今回は子供向けに鷹の爪入れずに作ってます

    • だいこんの漬物 覚書作り方6写真

コツ・ポイント

めんつゆ
2倍濃縮…大さじ6
3倍濃縮…大さじ4

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シゲちゃん尊い
シゲちゃん尊い @cook_40221332
2017/12/26 16:51に公開

このレシピのキーワード

つけもの トウガラシ

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