レーズンのフィナンシェ
覚え書き
このレシピの生い立ち
友香さんのメモ
アプリでひらく作り方
- 1
☆の粉類を合わせてふるう。
- 2
オーブンを200℃に予熱する。
- 3
鍋にバターを入れて中火にかけ、薄茶色になるまで焦がし、あら熱をとっておく。
-
- 4
ボウルに卵白を入れ、ホイッパーでコシが無くなるまで混ぜる。
- 5
グラニュー糖を加えて混ぜ、はちみつを入れたらさらに混ぜる。
- 6
☆粉類をふるいながら加え、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。
- 7
バターをこしながら2回に分けて加え、色が均一になりツヤが出るまで優しく混ぜる。
- 8
型に流し入れ、レーズンを4〜5粒入れる。
- 9
オーブンで約20分焼く。表面を触って弾力があれば焼き上がり。型からはずし、網にとって冷ます。
- 10
レーズンのかわりにチョコチップを加えてもいい！
コツ・ポイント
か
つくれぽ
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