キャベツはザク切り。油揚げは8等分の正方形に（細切りより食べ応えあります）エリンギも適当にそれぞれ切る。

鍋（もしくはフライパン）に全てを入れて蓋をきっちりして火に掛ける。たまに蓋を開けて様子を見てかき混ぜる。

キャベツがくたっとしたら出来上がり。