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鶏肉のパリッと焼き♬
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鶏肉のパリッと焼き♬-レシピのメイン写真

鶏肉のパリッと焼き♬

ほんごう小町
ほんごう小町 @cook_40051513

シンプルな味付けで、食べるとパリッと音がして美味しさが増します。是非一度お試し下さい。

このレシピの生い立ち
鶏肉はカロリーが少ないので色々アレンジして作ってみました。

シンプルな味付けで、食べるとパリッと音がして美味しさが増します。是非一度お試し下さい。

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鶏肉はカロリーが少ないので色々アレンジして作ってみました。

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鶏肉のパリッと焼き♬

ほんごう小町
ほんごう小町 @cook_40051513

シンプルな味付けで、食べるとパリッと音がして美味しさが増します。是非一度お試し下さい。

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鶏肉はカロリーが少ないので色々アレンジして作ってみました。

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材料

２人分
  • 鶏もも肉 300g「大１枚」
  • レモン 適当
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • サラダ油 少々
  • 味ポン酢 少々
  • 焼いた白ネギ ２切れ
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作り方

  1. 1

    鶏肉は両面に塩、こしょうをふる。油を引いたフライパンに皮目から入れて弱火で10分焼く。

    • 鶏肉のパリッと焼き♬作り方1写真
  2. 2

    途中、肉から出てきた脂をペーパーで拭き取り肉の厚みの半分位まで火が通り色が白く変わったら、肉の上下を返す。

  3. 3

    さらに出てきた脂を拭き取りながら5分焼く。身の厚い部分に串を刺して透明な汁が出たら焼き上がり。

  4. 4

    食べやすい大きさに切り白ネギを添えてレモンとポン酢で頂く。(^O^)

    • 鶏肉のパリッと焼き♬作り方4写真

コツ・ポイント

熱したフライパンに肉を入れるのではなく、フライパンに肉を入れてから火にかける。こうすると皮がパリパリに焼けて美味しさが増します。

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ほんごう小町
ほんごう小町 @cook_40051513
2015/01/15 08:19に公開
お伊勢さんが地元の主婦です。料理が好きで毎日楽しく家事をしています。なるべく手間をかけずに(*´∀｀*)四季折々の素材を使って料理を作っています。食材は添加物のない、安心安全な物を使っています。時々見に来てくださいね！！
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 レモン 長ネギ

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