siroca残りご飯でふわふわドーナツ♡
chioの台所 @cook_40055365
sirocaホームベーカリー使用。残りご飯でふわふわもちもちのドーナツ♡
機械任せなので簡単にできます
このレシピの生い立ち
イーストドーナツが食べたく…ご飯パンでできないかな？とやってみたら大当たり！
取説のレシピをアレンジしてみました
siroca残りご飯でふわふわドーナツ♡
sirocaホームベーカリー使用。残りご飯でふわふわもちもちのドーナツ♡
機械任せなので簡単にできます
このレシピの生い立ち
イーストドーナツが食べたく…ご飯パンでできないかな？とやってみたら大当たり！
取説のレシピをアレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに冷やご飯・お湯を入れ水気が無くなるまでふやかす(30分ほど)
- 2
ふやけたら→ホームベーカリーに材料をすべて入れる→あとは機械のパン生地コースで発酵までを任せます
- 3
※材料を入れる際、イーストはバターや塩と離してくださいね。発酵がしにくくなります
- 4
発酵が終わったら打ち粉をしたまな板などに出し8等分にします。輪に成形して軽くラップし暖かいところで40分ほど二次発酵
-
- 5
多めに油を熱して中火〜弱火で片面ずつゆっくり揚げます。生地を箸でくるくる回しながら揚げると綺麗な形に◎
- 6
焼き色は薄めがオススメです◎
揚げ上がりは網などにのせてしっかり油を切ってくださいね - 7
【グレイズ】
材料を耐熱皿に入れレンジで1分チン。よく混ぜたらドーナツに絡め乾かし固めます
コツ・ポイント
材料は新鮮なもの(特に強力粉とイースト)を使ってくださいね◎
上白糖の量などはお好みで調整しても◎
sirocaホームベーカリーでなくても、捏ね・発酵ができれば大丈夫かと思います…
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20387249
