豆乳でクリーミー★揚げない★コロッケ
ゆ★む @cook_40069666
揚げるのが大変なコロッケ。。お皿で焼いちゃいました。美味しい、ヘルシー、簡単です(^-^)
このレシピの生い立ち
クリームコロッケが食べたいけど揚げ物はちょっと嫌。みんなの分まとめて作りたい！ということでこのような形になりました。
豆乳でクリーミー★揚げない★コロッケ
揚げるのが大変なコロッケ。。お皿で焼いちゃいました。美味しい、ヘルシー、簡単です(^-^)
このレシピの生い立ち
クリームコロッケが食べたいけど揚げ物はちょっと嫌。みんなの分まとめて作りたい！ということでこのような形になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥き茹でて潰します。玉ねぎはみじん切りにし、合挽きと一緒に炒め、塩コショウをしておきます。
-
- 2
火が通ったら一旦火を止め、玉ねぎと合挽きの中に潰したジャガイモを加えて合わせ、そこに豆乳を入れて再び火にかけます。
- 3
2の中にコンソメを加え強火で煮詰めます。トロッとした状態で火を止めます。
-
- 4
耐熱容器に移し、パン粉をかけます。その上からオリーブオイルをたらし、オーブンかトースターで焼き色をつけます。
- 5
さくっと焼き上がったら完成です。オーブンの場合は220℃で20分くらい、トースターの場合は焦げやすいので注意して下さい。
- 6
写真、ちょっと焦げました(^^;)
-
コツ・ポイント
中身に火は通っているのでパン粉がサクッとなれば焼き上がりです。※4でオリーブオイルをかけた所だけ焼き目が付くので満遍なくかけてください(^^)
食べる時にお好みでソースやケチャップをかけて食べてください。
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