✨わたしのきんぴら✨
deuxcinq @cook_40142068
✨材料変わらず✨
でも違う‼
簡単 一工程プラスするとこの味‼
このレシピの生い立ち
前に醤油味のごまが売ってて…それをいれて作ったきんぴらがおいしくて、しょうゆゴマはどこのスーパーにも必ずあるものではないから、再現したくて。
✨わたしのきんぴら✨
✨材料変わらず✨
でも違う‼
簡単 一工程プラスするとこの味‼
このレシピの生い立ち
前に醤油味のごまが売ってて…それをいれて作ったきんぴらがおいしくて、しょうゆゴマはどこのスーパーにも必ずあるものではないから、再現したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうゆゴマを作る。
熱したフライパンにゴマを入れ1分くらい炒り、めんつゆを入れめんつゆがちょっと残るくらいまで炒める。 -
- 2
ごぼうをささがきにし、お水にさらす。
風味がなくなるので、少しの時間で!
ブナしめじは根元を切り、洗ってほぐしておく。 - 3
別のフライパンに、☆の材料をすべて入れ、2分くらい炒める。
-
- 4
しょうゆゴマを入れ、軽く炒める。
-
- 5
お好みでラー油を入れ混ぜたらできあがり✨
-
コツ・ポイント
しょうゆゴマを作ることがポイントです！
結構何にでも合います！
ごぼうはうちはきれいに洗って皮付きで。風味が落ちちゃうし、時間かけたくないから、長時間水にさらさない。
すみませんが分量は適当なので…
お好みで調整してください。
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