アップル春巻き
そのまま食べたらおつまみ
はちみつかけたらおやつに
どっちが好き？
このレシピの生い立ち
本で見たレシピを参考に我が家味に
アレンジしました
作り方
- 1
リンゴはくし形に切ってぶつ切りにする
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- 2
ベーコンは細切りにする
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- 3
鍋に★とレーズンと①を入れ、中強火で時々混ぜ合わせながら、１０分くらい煮詰める
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- 4
煮汁がほんの少し残る程度までに詰めたら火を止める
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- 5
シナモンシュガーをふり入れる
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- 6
ベーコン、スライスアーモンドを入れひと混ぜして冷ましておく
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- 7
チーズは半分に切る
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- 8
春巻きの皮の中心より少し手前に半分に切ったうちの１枚のチーズを置く
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- 9
冷ました⑥の１/８量を置く
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- 10
もう半分のチーズをかぶせ皮を巻きたたんでいく
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- 11
巻き終わりに水溶き小麦粉を塗り、とじる
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- 12
１６０度位の温度の油できつね色になるまでゆっくり揚げる
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- 13
一度揚げ油から取り出す
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- 14
油の温度を１８０度にし、もう一度こんがり色になるまで揚げる
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- 15
半分に切って盛り付けて完成
そのまま食べても、はちみつかけて食べてもＯＫ
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コツ・ポイント
冷ました具材を包む
２度揚げすると皮がパリパリっとなります
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