丸鶏の簡単オーブン焼き
ぺこリーヌ @cook_40081478
コックさんに聞いた作り方です。
このレシピの生い立ち
自分の覚え書き用に…
味に飽きたら、カレー粉を振って少しオーブンで焼いて食べると完食できます。
丸鶏の簡単オーブン焼き
コックさんに聞いた作り方です。
このレシピの生い立ち
自分の覚え書き用に…
味に飽きたら、カレー粉を振って少しオーブンで焼いて食べると完食できます。
作り方
- 1
鶏肉を水で洗い、キッチンペーパーで水気を切る。
- 2
塩を表面、内側にムラなくすり込む。こしょうも同様にすり込む。
- 3
タイム、ローズマリーも全体にすり込み、枝を手、足に挟み込む。残りは中心に入れ、全体をラップし2時間常温に置く。
-
- 4
ハーブ類を一旦外し、オリーブオイルを塩同様、全体にもみ込む。ハーブ類を元に戻す。
- 5
じゃがいもをくし切りにし、天板にのせる。
- 6
200〜230℃に温めたオーブンで40〜50分焼く。
焦げたら途中でアルミホイルをかぶせる。
コツ・ポイント
焼き上がりのポイントは中から出てくる肉汁が透明なことです。濁っていたらもう少し焼いてください。
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