チョコアイス
まゆまゆ♡1221 @cook_40247671
なめらか口溶けのアイスクリーム。
あっさりな味で夏にピッタリ。
もちろん寒い冬にもどーぞ
このレシピの生い立ち
いろんなところからチョコアイスのレシピを集め いいところ取りして作りました
チョコアイス
なめらか口溶けのアイスクリーム。
あっさりな味で夏にピッタリ。
もちろん寒い冬にもどーぞ
このレシピの生い立ち
いろんなところからチョコアイスのレシピを集め いいところ取りして作りました
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
バニラビーンズは裂いて中の種を出しておく - 2
チョコを細かく刻んでおく。
- 3
鍋にaとバニラビーンズの種を入れて火にかけ、沸騰させたら火を止める。
- 4
ボウルに卵黄と砂糖を入れて白っぽくなるまで泡立て器でよくすり混ぜる。
- 5
３を４に少しずつ加え、よく混ぜ合わせたら２の鍋に戻し入れる。
- 6
鍋を弱火にかけ、ゴムベラでゆっくり混ぜながらトロリとするまで煮る。
- 7
2のチョコを加えて混ぜ、火を止める。
こし器でボウルにこして入れ、氷水にあてて冷ます。 - 8
ボウルのまま冷凍庫で約2時間冷やし固めてから、泡立て器でかき混ぜ、再び冷凍庫で5分冷やしなおす。
- 9
器に盛り、バニラビーンズのさやを添える
と
完成！！
コツ・ポイント
１度冷やし固めたら、かき混ぜて再び冷凍すると、口溶けよく仕上がります。
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