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チキンクリームシチュー
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チキンクリームシチュー-レシピのメイン写真

チキンクリームシチュー

ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035

低脂肪牛乳を使ったあっさりクリームシチューです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
鶏もも肉には鉄分が多く含まれますビタミンCは鉄が腸管から吸収される際に、その還元力により鉄を吸収されやすい形に変えます。

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鶏もも肉には鉄分が多く含まれますビタミンCは鉄が腸管から吸収される際に、その還元力により鉄を吸収されやすい形に変えます。

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ダイエットプラス @cook_40063035

低脂肪牛乳を使ったあっさりクリームシチューです。
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鶏もも肉には鉄分が多く含まれますビタミンCは鉄が腸管から吸収される際に、その還元力により鉄を吸収されやすい形に変えます。

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材料

1人分
  • 鶏もも肉 70g
  • 玉ねぎ 40g
  • 人参 30g
  • じゃが芋 50g
  • ブロッコリー 40g
  • コンソメ顆粒 小さじ1/4
  • 塩、こしょう 少々
  • ホワイトソース
  • バター 3g
  • 小麦粉(薄力粉) 小さじ1
  • 低脂肪牛乳 150cc
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉、野菜類は食べやすい大きさに切りにします。
    じゃが芋・人参は600wの電子レンジで1、2分加熱します

  2. 2

    ブロッコリーは茹でておきます。
    鍋に水150cc(分量外)を沸騰させ、コンソメ顆粒を入れ、鶏もも肉を煮ます。

  3. 3

    下記参照にホワイトソースを作ります。

  4. 4

    3の鍋に野菜類を加え、軟らかくなったら、火をとめて、だまにならないように、ホワイトソースを少しづつ加えます。

  5. 5

    再び加熱し、塩、こしょうで味を調え、とろみがついたら、皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

ホワイトソースの作り方
熱したフライパンにバターを溶かし火を止め小麦粉をいれ、だまにならないように混ぜます。火を再びつけて沸騰して泡立ってきたら少しずつ低脂肪牛乳をいれます。

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ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035
2015/01/14 14:46に公開
ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます!◎ダイエットプラスとは?「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ 」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/
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このレシピのキーワード

ホワイトシチュー にんじん じゃがいも ブロッコリー ホワイトソース 鶏もも肉 バター 薄力粉 小麦粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20388186
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