【グルテンフリー】ココアバナナケーキ

【グルテンフリー】ココアバナナケーキ-レシピのメイン写真

【グルテンフリー】ココアバナナケーキ

miumiu127 @cook_40261122

しっとり甘さ抑えめのグルテン&カゼインフリーのケーキです(^o^)
このレシピの生い立ち
冷凍保存して、自然解凍してもしっとりした美味しいケーキがあるといいなと思ったので。

しっとり甘さ抑えめのグルテン&カゼインフリーのケーキです(^o^)
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【グルテンフリー】ココアバナナケーキ

miumiu127 @cook_40261122

しっとり甘さ抑えめのグルテン&カゼインフリーのケーキです(^o^)
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冷凍保存して、自然解凍してもしっとりした美味しいケーキがあるといいなと思ったので。

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材料

☆成分無調整豆乳 150cc
☆アーモンドプードル 80g
☆てん菜糖 70g
☆なたね油(平出油屋) 40g
☆ココナッツオイル 10g
☆バニラオイル 5滴
☆レモン汁 20g
☆あらじおひとつまみ
★米粉(製菓用) 110g
★片栗粉 20g
★ココア 10g
★ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) 10g
★バナナ 1本
チョコチップ適量

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作り方

1
☆の成分無調整豆乳〜あらじおまでをボールに順番に入れ、泡立て器でその都度混ぜる。
2
★米粉〜ベーキングパウダーまでを順番に入れ、泡立て器で混ぜる。
3
刻んだバナナを入れ、ゴムヘラで軽く混ぜる。
4
オーブンシートを敷いた型に入れ、チョコチップを適量乗せる。
※型のサイズは縦257mm×横91mm×高さ64mm
5
180℃のオーブンで50分焼く。
6

型から取り出し、少しあたたかいうちにカット。1個ずつラップをしてすぐに食べない分はジップロックに入れて冷凍保存。

コツ・ポイント

・オーブンは190℃で予熱しておき、焼く時に180℃にする。

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miumiu127 @cook_40261122

2019/09/23 10:48に公開

小麦・乳製品アレルギーなので調味料は全てグルテン&カゼインフリーのものを使用し、調理してます。調味料や食材もなるべく無添加&無農薬のものを選んでます( ´ ▽ ` )

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このレシピのキーワード

ケーキあら米粉豆乳ココアバナナ片栗粉チョコチップ

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