長ネギを小口切りにしボールに入れて、☆の調味料で和えておく。

トマトは8等分のくし切り、ニラは2cmぐらいに刻む。

鶏肉を一口大に切り、軽く塩コショウを振る。その後、片栗粉を満遍なくまぶす。

フライパンに油を熱し、②の鶏肉を中火で焼く。片面ずつ、軽く焼き色を付けるように。

鶏肉の両面が焼けたらトマトを投入。

トマトが崩れ気味になったら、①の塩ダレをかけて、炒める。

塩ダレにとろみが付いてきたら、最後にニラを加えサッと炒めて出来上がり。