ゼラチンは水でふやかす。クリームチーズは常温に戻す。

オレンジジュース、シロップを鍋に入れ、弱火にかけ、砂糖、ふやかしたゼラチンを入れて溶かし冷ましておく。

ボールにクリームチーズを泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

3に少しずつ2を加えて混ぜる。

氷水を入れたボールに4を入れ、とろみが出るまで混ぜ、ミカンを加える。

スポンジを敷いた型に流し込み、冷蔵庫で固める。