野菜は荒微塵にする。

鍋にオリーブ油を熱し、挽き肉を炒める。
しっかり炒めたら野菜を加え炒める。

全体に油が回ったら水を加え、煮たったら灰汁を取り除き弱火にして牛乳を加える。

一煮立ちしたら火を止め、ルウを入れ蓋をして5分。

混ぜてルウが完全にとけたら弱火にかけ、ケチャップを加る。