〈いちごのカスタード〉
レシピID:20393901を参考に作る。

〈いちごの生クリーム〉
いちごをミキサーにかけ、ザルでこす。(モンブランの口金につまらないようにするため)

生クリームに砂糖を加えて7分立てぐらいにする。
1/3ぐらい他の容器に取っておく。

2のいちごソースを少しずつ加える。
8分立てまで泡立てる。

〈盛り付け〉
タルトにカスタードを入れ、いちごを1個ずつ入れる。

取っておいた普通の生クリームを山型に盛る。

いちごやミントなど(分量外)で飾る。