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たっぷりえのきのミートソース！
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たっぷりえのきのミートソース！-レシピのメイン写真

たっぷりえのきのミートソース！

☆lvnika☆
☆lvnika☆ @cook_40084101

えのき茸がたくさん入ってるので旨味も栄養もバッチシです！
このレシピの生い立ち
家でミートソースが食べたくて、冷蔵庫に残ってるもので作ったものです。もし、お肉がなくてもえのき茸たくさん入ってるので、食べごたえ十分です！うちのミートソースパスタはいつもこの味です。

えのき茸がたくさん入ってるので旨味も栄養もバッチシです！
このレシピの生い立ち
家でミートソースが食べたくて、冷蔵庫に残ってるもので作ったものです。もし、お肉がなくてもえのき茸たくさん入ってるので、食べごたえ十分です！うちのミートソースパスタはいつもこの味です。

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たっぷりえのきのミートソース！

☆lvnika☆
☆lvnika☆ @cook_40084101

えのき茸がたくさん入ってるので旨味も栄養もバッチシです！
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家でミートソースが食べたくて、冷蔵庫に残ってるもので作ったものです。もし、お肉がなくてもえのき茸たくさん入ってるので、食べごたえ十分です！うちのミートソースパスタはいつもこの味です。

えのき茸がたくさん入ってるので旨味も栄養もバッチシです！
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家でミートソースが食べたくて、冷蔵庫に残ってるもので作ったものです。もし、お肉がなくてもえのき茸たくさん入ってるので、食べごたえ十分です！うちのミートソースパスタはいつもこの味です。

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材料

4人分(多め)
  • 豚挽肉 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/2本
  • えのき茸 1袋
  • トマトジュース(無塩) 600㏄
  • コンソメ 大1
  • 塩 小1/2
  • 胡椒 少々
  • オリーブオイル 大1
  • パルメザンチーズ、パセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参をみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを熱して、豚挽肉と一緒に弱めの中火で炒める

    • たっぷりえのきのミートソース！作り方1写真
  2. 2

    このくらいまで炒める。

    • たっぷりえのきのミートソース！作り方2写真
  3. 3

    えのき茸を細かく切って

    • たっぷりえのきのミートソース！作り方3写真
  4. 4

    全体に馴染むように炒める。

    • たっぷりえのきのミートソース！作り方4写真
  5. 5

    トマトジュース、コンソメ、塩、胡椒を、加えて10分煮込む。
    そこが焦げ付かないように、たまに混ぜる。

    • たっぷりえのきのミートソース！作り方5写真
  6. 6

    この位まで煮詰まればOK。

    • たっぷりえのきのミートソース！作り方6写真
  7. 7

    パスタなどにかけて、パルメザンチーズ、パセリをかけて出来上がり！

    • たっぷりえのきのミートソース！作り方7写真

コツ・ポイント

最初の炒める時間をじっくりにすると、玉ねぎと人参の甘味と旨味が引き立ちます。お肉が無くてもえのき茸があれば美味しくできます！
トマトジュースじゃなくてトマト缶でも出来ます！

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☆lvnika☆
☆lvnika☆ @cook_40084101
2015/01/14 09:14に公開
クックパッドで見たり、それを自分なりにアレンジしたり、オリジナルで何かを作れたらいいなー！
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このレシピのキーワード

ミートソース えのき にんじん お肉 豚ひき肉 トマトジュース 玉ねぎ

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