りんごをスライサーで1～2ミリほどの薄さにする

オーブンを140度に余熱。その間に、クッキングシートを敷いた天板にスライスしたりんごを丁寧に重ならないように並べる。

140度で20分、その後110度で40分。焼きムラが気になる時は天板の向きを入換えたり、2段なら上下を入換えるなど工夫を

焼き時間が経っても、オーブンの蓋は開けずに自然に冷めるまで放置する。オーブン内の熱で乾燥させます。

水分が完全に飛んだらオーブンからとりだし、クッキングペーパーから丁寧にはがす。パリパリで割れやすいので注意！