簡単☆ホタテのカルパッチョ

簡単☆ホタテのカルパッチョ-レシピのメイン写真

簡単☆ホタテのカルパッチョ

☆yumix☆ @cook_40055440

塩レモンペースト、ナンプラーを使ったカルパッチョです。簡単で濃厚。ワインにピッタリ！サーモンや鯛など他の魚介類でも☆
このレシピの生い立ち
大好きなイタリアンレストランのカルパッチョを自宅でも食べたくて。
ちょっと違うけど、これはこれで気に入っています。
ワインにピッタリです☆

塩レモンペースト、ナンプラーを使ったカルパッチョです。簡単で濃厚。ワインにピッタリ！サーモンや鯛など他の魚介類でも☆
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ワインにピッタリです☆

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塩レモンペースト、ナンプラーを使ったカルパッチョです。簡単で濃厚。ワインにピッタリ！サーモンや鯛など他の魚介類でも☆
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ちょっと違うけど、これはこれで気に入っています。
ワインにピッタリです☆

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材料

2～3人分

ホタテの貝柱 (他の魚介類でもOK) 3～4個
マリネ液
☆オリーブオイル大さじ2
☆ナンプラー(魚醤) 小さじ2
☆塩レモンペースト小さじ1
付け合わせのサラダ
ベビーリーフ 1袋
岩塩少々
ワインビネガー少々
オリーブオイル少々

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作り方

1

ホタテの貝柱は、厚みを半分に切る。
マリネ液の☆の材料を混ぜ合わせ、ホタテの貝柱を漬け込む。(15～20分くらいでOK)
2

ベビーリーフに、岩塩、オリーブオイル、ワインビネガーを振りかけ、混ぜ合わせる。
味が濃くなりすぎないように気を付ける。
3
お皿にサラダを盛り付け、ホタテの貝柱を並べ、マリネ液の残りをホタテの貝柱の上にちょっとずつかけたら完成。
4
サーモンや他の魚介類でも美味しいです。

コツ・ポイント

塩レモンがなければ、レモン汁と塩でもOKです。
ナンプラーが味に深みをだします。

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☆yumix☆ @cook_40055440

2015/01/15 02:53に公開

共働きの主婦です。毎日の美味しいゴハンとビールが私の喜びです♪あまり手間のかからないお料理が大好きです（笑）

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このレシピのキーワード

カルパッチョ帆立貝魚介類

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