さつまいもは１ｃｍ巾の半月切りにする。
サラダ油を入れたフライパンに切り口を下にして並べる。蓋をして中火にかける。

ジューッと音がしたら弱火で５分、その後、写真のようにパタンと倒して３分蒸し焼き。

ひっくり返して、手で砕いた胡桃を隙間に入れて、蓋をして弱火で３分蒸し焼き。

その間に☆を混ぜておく。

３の粗熱がとれたら４と和える。
スグ食べる場合は、熱いまま和えてＯＫ！

盛り付けて完成！