パンを一口大に切り、お皿に敷き詰める。
具材は切っておく。

小麦粉は少量の水でダマがなくなるまで練る。すくって、とろとろと落ちる程度に。

小鍋に牛乳、バター、②を入れ、焦げないようにとろみがつくまで混ぜながら火にかける。
コンソメを入れて味をつける。

③をパンにのせ、具とチーズを乗っけてオーブンでこんがり焼く。