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バナナのカスタードクリーム
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バナナのカスタードクリーム-レシピのメイン写真

バナナのカスタードクリーム

もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779

バナナ風味のカスタードクリームです♪
お菓子やサンドイッチに(*´ω`*)ノ

このレシピの生い立ち
お店でバナナカスタードを食べて美味しかったので自分なりに(混ぜてみただけですが…σ(^_^;)作ってみました。

バナナ風味のカスタードクリームです♪
お菓子やサンドイッチに(*´ω`*)ノ

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もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779

バナナ風味のカスタードクリームです♪
お菓子やサンドイッチに(*´ω`*)ノ

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お店でバナナカスタードを食べて美味しかったので自分なりに(混ぜてみただけですが…σ(^_^;)作ってみました。

バナナ風味のカスタードクリームです♪
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材料

  • 薄力粉 25g(50㏄分)
  • 砂糖 大さじ3杯
  • 卵黄 2個分
  • 牛乳 200㏄
  • バニラエッセンス(無くてもOK) 1~2滴
  • バター(マーガリン) 10g位(大さじ1杯弱)
  • 洋酒(ラム酒など;無くてもOK) 少量(小さじ1/2~お好みで)
  • ホイップした生クリーム(お好みで…無くてもOK) 適量
  • バナナ 1~2本
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作り方

  1. 1

    カスタードを作ります。(詳細は8★参照)
    卵、牛乳は常温にしておき、薄力粉と砂糖は合わせてホイッパーでグルグルします。

    • バナナのカスタードクリーム作り方1写真
  2. 2

    卵黄と牛乳を良く混ぜ合わせて更にバニラエッセンスも混ぜてから1に加えます。

    • バナナのカスタードクリーム作り方2写真
  3. 3

    ラップをしてレンジで2分加熱し、一旦取り出して混ぜてから再び30秒位ずつ様子を見ながらレンジにかけます。

    • バナナのカスタードクリーム作り方3写真
  4. 4

    熱いうちにバターを混ぜ、あら熱が取れたら洋酒も加えてよくまぜます。
    ※お好みで冷めた後に生クリームを加えて下さい。

  5. 5

    バナナをブレンダー等でペースト状にして4に加えて良く混ぜたら出来上がりです(≧∇≦)b

    • バナナのカスタードクリーム作り方5写真
  6. 6

    バナナの攪拌の加減はお好みの具合にして下さい(^ー^*)♪
    今回はそこそこペースト状にしました。

    • バナナのカスタードクリーム作り方6写真
  7. 7

    ★今回この位のバナナ(普通の甘さ)を2本使いバナナ感のあるクリームにしました。
    ※1本だとほんのりバナナ風味になります

    • バナナのカスタードクリーム作り方7写真
  8. 8

    ★カスタードの詳しい作り方『レンジでぱぱっと簡単カスタード;レシピID:19195681 』宜しかったらご覧下さい♪

    • バナナのカスタードクリーム作り方8写真

コツ・ポイント

生クリームは今回使いませんでしたが、加える場合、私は約50㏄+砂糖小さじ1杯を加えています。
バナナは1本だとほんのりバナナ風味になり、2本だとバナナの味がしっかり感じるカスタードになります。
砂糖はバナナの甘み等を考慮して加減して下さい。

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もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779
2015/01/14 13:43に公開
作ることも食べることも食べてもらうことも大好き!皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今 諸事情により かなりスローペースです。(手指の手術をしたためお休みしています)
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このレシピのキーワード

バナナ 生クリーム バター 牛乳 薄力粉 ホイップクリーム ラム酒 卵黄

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