鱈に塩コショウをふって、油をひいたフライパンで両面焼く。

魚を焼いている間に、ボールにお湯300ccを入れ、固形コンソメを溶かしておく。

魚の両面に焼き色がついたら、コンソメスープを入れて一煮立ちさせる。(油が残っているとはねるので注意)

溶き卵を入れる。

火をとめ、水で溶いた片栗粉(水は分量外)を入れて混ぜ、再び火をつけとろみをつけて出来上がり。

お好みでネギや三つ葉をのせてもいいと思います。