鱈のあんかけ
家族も絶賛してくれました。
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フライパンひとつで変わった料理ができないかと‥
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フライパンひとつで変わった料理ができないかと‥
鱈に塩コショウをふって、油をひいたフライパンで両面焼く。
魚を焼いている間に、ボールにお湯300ccを入れ、固形コンソメを溶かしておく。
魚の両面に焼き色がついたら、コンソメスープを入れて一煮立ちさせる。(油が残っているとはねるので注意)
溶き卵を入れる。
火をとめ、水で溶いた片栗粉(水は分量外)を入れて混ぜ、再び火をつけとろみをつけて出来上がり。
お好みでネギや三つ葉をのせてもいいと思います。
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