チーザカルボナーラの冷製ペンネ
簡単手抜きママ @kantantenukimama
砕いたチーザのソースがしっかり絡んだ冷製カルボナーラのペンネは、簡単♪濃厚な美味しさです。
このレシピの生い立ち
チーザを砕いて浸したらとろみが出て、冷製のカルボナーラも手軽に楽しめるのではないだろうか、と考えました。
おつまみにも合うペンネ仕立てです。
「生チーズのCheeza（チーザ）」を使った、お酒に合うレシピ」コンテスト応募レシピです。
チーザカルボナーラの冷製ペンネ
砕いたチーザのソースがしっかり絡んだ冷製カルボナーラのペンネは、簡単♪濃厚な美味しさです。
このレシピの生い立ち
チーザを砕いて浸したらとろみが出て、冷製のカルボナーラも手軽に楽しめるのではないだろうか、と考えました。
おつまみにも合うペンネ仕立てです。
「生チーズのCheeza（チーザ）」を使った、お酒に合うレシピ」コンテスト応募レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
チーザ10枚を取出し、残りを袋の上からめん棒等で叩き、細かく砕きます。
ボウルに生クリームと砕いたチーザを入れ浸します。 -
- 2
ペンネを表示よりも約１分長く茹でます。
茹でている間に、１に卵黄を加えよく混ぜ合わせ、ブラックペッパーで味を調えます。 -
- 3
ペンネは冷水で冷やし、水気を十分にきって２に加えます。
食べやすくちぎった生ハムと一緒に、よく絡めます。 -
- 4
お皿に盛りつけ、粗く砕いた残りのチーザ、イタリアンパセリをちらしたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
＊生チーズのチーザ「カマンベール仕立て」を使用しています。
＊２の過程で、生ハム、チーザの塩気があるため、塩分は控えめに調整します。３の過程で塩（分量外）はお好みで加えて下さい。
＊仕上げのチーザは、食べる直前に散らすのがおすすめです♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20392500
