クリームチーズを常温に戻します。
時間が無い場合は、電子レンジで20秒前後温めてください。

5合炊きの炊飯器の内釜にバターを薄く塗ります。
大体底から3/4ぐらいの位置まで。

①で常温に戻したクリームチーズをボールに入れ、クリーム状に"良く"練ります。
更にグラニュー糖を入れ、"良く"練ります。

③に生クリームを3〜4回に分けて、混ぜていきます。
一気に生クリームを入れるとダマになるので注意！

卵を割り、良く混ぜて④に数回に分けて入れ、混ぜます。

ホットケーキミックスを2回くらいに分け、⑤にダマにならないように良く混ぜます。

⑥にレモン果汁を入れ混ぜ、バニラエッセンスを入れて更に混ぜます。

バターを塗った②の内釜に流し入れます。
流し終わったら、炊飯器にセット！スイッチオンします。

今回はケーキ機能で50分、追加で20分・更に10分焼きました。
竹串などで焼きチェックしながら追加焼きしてください。

焼き上がったら、取り出し粗熱を取ります。
粗熱が取れたケーキをサランラップし、冷蔵庫へ。

食べる際にアイスクリームやフルーツ、ホイップクリームを乗せて食べても美味しいです

☆画像は、端を切り、四角型にしました。