コリアンダーは、漢方薬としても使われます。麻疹や風疹などの発疹に、消化機能を高めて胃腸への薬効に。
このレシピの生い立ち
暑さから食欲が落ちやすい季節にはぴったりのコリアンダー。リフレッシュしたいなど精神的な方面にも活躍する優秀な香味野菜です。

レシピ考案：薬膳料理家　阪口珠未
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