【前日冷凍の油揚げ】⌘更新しました！
Yuiko722 @cook_40055490
１枚ずつ冷凍しておくことで、使いたい分だけ簡単解凍で便利！お稲荷さんや餅巾着なども、めちゃくちゃ作りやすくなる！
このレシピの生い立ち
(*^^*)
【前日冷凍の油揚げ】⌘更新しました！
１枚ずつ冷凍しておくことで、使いたい分だけ簡単解凍で便利！お稲荷さんや餅巾着なども、めちゃくちゃ作りやすくなる！
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
外袋から出した油揚げを１枚ずつサランラップで丁寧に包みます。
※この時、空気を抜くように、ペッタンコになるようにする。 -
- 2
①の時、油抜きはせずにラップに包みます。油抜きは解凍する時にするので、この時点では不要。
- 3
むしろ、油抜きしてから包むと解凍したときに内側がうまく剥がれず、冷凍する意味が無い。
- 4
全ての油揚げを包み終わったら、空気を抜きつつ、ジップロックに入れて冷凍。
-
コツ・ポイント
空気を抜く！ペッタンコにする。油抜き不要。むしろ、しないで冷凍してください。そうしないと解凍した時に内側が綺麗に剥がれません。
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