トマト缶で煮込むだけ 夏野菜のラタトォユ
あっかいピーマン @cook_40080002
夏野菜を炒めてトマト缶で煮込むだけ!!
そのまま食べても、スパゲティのソースにも
このレシピの生い立ち
夏野菜で作って置くとすごく便利と思って鍋一つ作っています。
ジップロックに平らに入れて冷凍しておくと、「夏野菜のトマトスパゲティ」がすぐ出来ます。
トマト缶で煮込むだけ 夏野菜のラタトォユ
夏野菜を炒めてトマト缶で煮込むだけ!!
そのまま食べても、スパゲティのソースにも
このレシピの生い立ち
夏野菜で作って置くとすごく便利と思って鍋一つ作っています。
ジップロックに平らに入れて冷凍しておくと、「夏野菜のトマトスパゲティ」がすぐ出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
エルブ・ド・プロバンスはプロバンス地方のミックスハーブです。
- 2
タイムとローズマリーとセージとバジルを3:4:2:1の割合で混ぜたものです。(ハウス食品ハーブセミナーより)
- 3
野菜はこんな感じに切ります。ブロッコリーの茎は厚く皮をむきます。ブロッコリーの茎は甘いですよ。
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- 4
フライパンにニンニクを入れて香りを出します。
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- 5
野菜を加えて炒めます。
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- 6
野菜に火が通ったらトマト缶とワインを加えます。
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- 7
グツグツ煮込んで水分を飛ばし、野菜がくたぁ～となったら醤油と塩を加えて出来上がりです。
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- 8
2014.9追加
冷凍する時は袋に入れて薄くして置くと半分使いたい時に便利です。 -
- 9
2015.5追加
薄いカツレツにかけるとオシャレな１品になりますよ。 -
コツ・ポイント
1.野菜は大きさをそろえる。
2.トマトが大好きな人は、トマトの量を１．５倍にして下さい。
3.塩気は味を見て整えてください。
4.ブロッコリーは、たまたま固いものがあったので入れただけです。茄子とズッキーニは必ず入れてね。
つくれぽ
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