コアントローゼリー

さっち333
さっち333 @cook_40259524

爽やかだけど、アルコールの苦味があるゼリーです。
このレシピの生い立ち
お菓子を滅多に作らなくなり、余ったコアントローの消費に作ってみました!

コアントローゼリー

爽やかだけど、アルコールの苦味があるゼリーです。
このレシピの生い立ち
お菓子を滅多に作らなくなり、余ったコアントローの消費に作ってみました!

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材料

約400cc
  1. コアントロー 150cc
  2. 150cc
  3. 砂糖 100g
  4. アガー 硬さの好みで10gか12g
  5. レモン 15cc
  6. フルーツソース お好みで。

作り方

  1. 1

    砂糖とアガー(パールアガー使用のため)を混ぜ合わせる。

  2. 2

    水を入れ、かき混ぜながら火にかける。
    ※アルコールに弱い人は、最初からコアントローを入れると良い。

  3. 3

    材料が溶けたら、コアントローとレモン汁を入れてかき混ぜる。
    ※沸騰させないように注意

  4. 4

    水で濡らした容器に入れ、粗熱を取ったら冷蔵庫に入れる

  5. 5

    お好みで、フルーツソースやコンポートなどと一緒にするともっとおいしくなります。

コツ・ポイント

砂糖とアガーをしっかり混ぜること。
アルコールがダメな人は、沸騰しない程度に少し多めに火にかけること。
多い分量だと硬め。 少ない方にすると適度に柔らかくいい感じです。

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