塩と昆布パウダーを擦り合わせ昆布塩を作っておく（市販の昆布塩を使う場合はそのまま使ってください）。

Aを合わせ、ドレッシングを作る。

鯛が切り身の場合、食べやすいように薄めに切る。

まず、皿に昆布塩を薄く振る。お皿に塩をすることで味ムラがなくなります。

次に鯛を皿に盛り付け、鯛の上から再度軽く昆布塩を振っておく。

ドレッシングはつけダレのようにして食べる。