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自宅にあった食材で麻婆豆腐
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自宅にあった食材で麻婆豆腐-レシピのメイン写真

自宅にあった食材で麻婆豆腐

ブロッコリー22
ブロッコリー22 @cook_40294430

辛さも調節でき、結構濃い味なのでご飯が進みます
このレシピの生い立ち
本当に家にあった食材だけです。
むしろこれしかなかったので覚え書きに

辛さも調節でき、結構濃い味なのでご飯が進みます
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自宅にあった食材で麻婆豆腐

ブロッコリー22
ブロッコリー22 @cook_40294430

辛さも調節でき、結構濃い味なのでご飯が進みます
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材料

2、3人分
  • 生姜
  • 玉ねぎor長ネギ 1/2
  • 焼売 10個ほど
  • 豆腐 2丁
  • 調味料
  • キムチ鍋の素 大さじ1
  • 老干妈 スプーン1
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ウェイバー 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ひき肉の代わりに冷凍焼売を粗みじん切りにする

  2. 2

    熱湯と塩につけた木綿豆腐を一口大に切る

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにする

  4. 4

    調味料を混ぜておく

  5. 5

    油を引いたフライパンに生姜、みじん切りにした焼売、玉ねぎを炒める。

  6. 6

    玉ねぎに透明感がでたら豆腐を入れ軽く焼く

  7. 7

    混ぜた調味料を投入。
    型崩れしないように優しく混ぜ煮る

  8. 8

    とろみが少なければ水溶き片栗粉でとろみをつける

  9. 9

    完成

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ブロッコリー22
ブロッコリー22 @cook_40294430
2016/06/16 09:56に公開

このレシピのキーワード

酒 味噌 玉ねぎ 豆腐 しょうが 長ネギ

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