長期間の保存場所〜ぬか床
ざくろ３ @cook_40035398
ぬか床の長期保存に困ったことはありませんか？
このレシピの生い立ち
ぬか床をお休みさせる為に、冷凍保存ではなく、チルド保存をしてみました。
長期間の保存場所〜ぬか床
ぬか床の長期保存に困ったことはありませんか？
このレシピの生い立ち
ぬか床をお休みさせる為に、冷凍保存ではなく、チルド保存をしてみました。
作り方
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我が家は旅行や長期間使用しない時のぬか床の保存には、約0度という、冷凍焼けの心配のないチルド室でお休みさせます。
コツ・ポイント
ぬか漬け生活もそろそろ一年。
今までは使わない時は冷凍していましたが、
チルド室に入れておくとカビも生えないし、凍ってしまう事もないので、最適ではないかと思いました。
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