簡単!リメイク♪しっとりもっちり黒豆パン

しっとりもちっとした黒豆パンはいかがですか?
フリーザーバックに材料を入れてもみもみするから、簡単に作れます( ´∀`)
このレシピの生い立ち
せっかく作った黒豆を使い切りたくて^^
簡単!リメイク♪しっとりもっちり黒豆パン
しっとりもちっとした黒豆パンはいかがですか?
フリーザーバックに材料を入れてもみもみするから、簡単に作れます( ´∀`)
このレシピの生い立ち
せっかく作った黒豆を使い切りたくて^^
作り方
- 1
ジップロック等、Lサイズのフリーザーバックに、強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れる
- 2
(計りの上にボールを乗せ、フリーザーバックをセットしてからメモリを0にし、強力粉を計量すると簡単です^^)
- 3
フリーザーバックの上の方をギュッと持って袋をシェイクし混ぜ合わせる
- 4
耐熱容器に黒豆の煮汁+水と、バター20gを入れたら、600wの電子レンジで50秒加熱
- 5
(黒豆の煮汁は100cc以内が良いかと思います。すべて黒豆の煮汁でも作れますが、味は濃くなります)
- 6
(バターが溶け残っても気にしなくて大丈夫です)
- 7
フリーザーバックの中に一気に入れたら、袋の上の方をギュッと持ち、底の方を持ってシャバシャバと横に強く振る
- 8
その後、3分ほど両手でモミモミして混ざりあったら、バター5gを加えて更に2分程度もみもみして混ぜ、
- 9
200wの電子レンジで1分加熱しそのまま庫内で40分置く
- 10
(電子レンジへ入れる時は、袋の上の方を軽くねじり、パン生地で押さえるような形で加熱してください
- 11
レンジから取り出し、フリーザーバックから出し、黒豆を入れて軽く手でもんでひとまとめにして、まな板の上で包丁で6当分にする
- 12
手で丸めてクッキングシートを敷いた天板の上に乗せる
- 13
ラップをし、30分程度置く
200度に余熱したオーブンに入れ、18~20分焼いて完成^^
- 14
しっとりもちっとしてて美味しいぃ~( *´艸)
旨味たっぷりな黒豆の煮汁も使っているので無駄なし♪
コツ・ポイント
(バターを追加することで、パン生地がまとまりフリーザーバックへくっつくのを防ぎます)
(レンジから出して、寒くないところに置いても発酵できます)
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