１)厚揚げと、ちんげん菜をみじん切りにする

２)みじん切りにしたチンゲン菜と厚揚げをボウルに入れ、そこにミンチ,卵,パン粉を入れ、塩胡椒で味を整える

３)フライパンに油をひき、一口サイズに丸め(一口サイズでなくてもok)両面よく焼く

４)ハンバーグを、取り出し、お皿にならべる

5)汚れたままのフライパンに、醤油,みりんを入れて混ぜ、とろみがつくまで弱火でまぜる。
ハンバーグの上からかけて、完成