鮭フライ&コク旨タルタルソース
みちぽんぽん @cook_40055920
材料を細かく刻んでマヨネーズで味付け♫手作りタルタルソースはやっぱり旨い♡
魚介のフライやムニエル温野菜にもぴったり♡
このレシピの生い立ち
学生時代 調理実習で習った時に 美味しくて感激（≧∇≦）
以来 時々作ってます(^^)
鮭フライ&コク旨タルタルソース
材料を細かく刻んでマヨネーズで味付け♫手作りタルタルソースはやっぱり旨い♡
魚介のフライやムニエル温野菜にもぴったり♡
このレシピの生い立ち
学生時代 調理実習で習った時に 美味しくて感激（≧∇≦）
以来 時々作ってます(^^)
作り方
- 1
【フライの下ごしらえ】
鮭に塩コショウを振る -
- 2
【タルタルソースを作る】
玉ねぎは、細かくみじん切りにし キッチンペーパー等に包んでギューっと水分を絞っておく -
- 3
ピクルスは細かくみじん切りにしてキッチンペーパー等に包んでギューっと絞っておく
今回はコレを使いました
-
- 4
ゆで卵 は黄身と白身に分け 白身はフォーク等で細かくし 黄身は粗めに刻んでおく
-
- 5
パセリも③と同じようにみじん切りにして絞る
-
- 6
黄身以外の⑤に☆を加えてグルグル混ぜる
最後に黄身を加え軽く混ぜてタルタルソースの出来上がり
-
- 7
①の鮭に薄力粉→溶き卵→パン粉の順に付ける
-
- 8
⑦を180℃の油で揚げる
-
- 9
食べる前に ⑧にタルタルソースをタップリかけて出来上がり♪
-
- 10
2015年10月
【鮭フライ】の人気検索トップ10入り♡
沢山アクセスありがとうございます
コツ・ポイント
★タルタルソースを作る際 みじん切りにした野菜の水分をよく絞る
★ゆで卵の黄身は一緒に混ぜると溶けてしまうので 後入れします
★我が家では主にフライにかけますが温野菜にも♪パンに乗せてトーストしても美味しいです♡
お弁当に冷凍→自然解凍でも
似たレシピ
-
-
-
-
自家製タルタルの鮭フライ❨@≧↺≦@)❩ 自家製タルタルの鮭フライ❨@≧↺≦@)❩
外はサクサク！中はフックラな鮭フライに、自家製タルタルソースがベストマッチな一品でしたよ(ノ*´∀｀)ノ
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20341719
