リンゴのプチタルト
こんさ～ん @cook_40291540
甘酸っぱいリンゴタルト！
おやつに、プレゼントに！
このレシピの生い立ち
おじいちゃんが育てたリンゴを毎年たくさん持ってきてくれるので、作ってみました！そのまま食べても美味しい青森県産のリンゴです！
リンゴのプチタルト
甘酸っぱいリンゴタルト！
おやつに、プレゼントに！
このレシピの生い立ち
おじいちゃんが育てたリンゴを毎年たくさん持ってきてくれるので、作ってみました！そのまま食べても美味しい青森県産のリンゴです！
作り方
- 1
〈タルト生地〉
マーガリンを室温にし、砂糖を加え、すり混ぜる。さらに卵黄を加え、混ぜる。 - 2
さらに薄力粉をふるいにかけながら混ぜる。
- 3
マドレーヌ型に生地を敷いて、180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
- 4
〈カスタード〉
卵黄2個に砂糖を加えすり混ぜる。さらに薄力粉をふるいにかけながら混ぜる。 - 5
牛乳を少しずつ加え混ぜる。
- 6
中火にかけ、様子を見ながら2～3分混ぜる。
- 7
とろっとしてきたら、鍋を濡れ布巾においてあら熱をとる。
- 8
〈リンゴのコンポート〉
鍋に水、砂糖、レモン汁を入れ混ぜる。 - 9
リンゴを8個に切り分け、種を取り、真ん中から薄くスライスしていく。
- 10
スライスしたリンゴを鍋に入れ、約10分煮る。
- 11
焼いたタルトにカスタードを入れ、リンゴをらせん状に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
カスタードを火にかけるときは絶対に目を離さず、よく混ぜる。
リンゴの切り方はご自由に！
リンゴは煮すぎず、食感を少し残す。
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