もっちり米粉の大根もち

Name: もっちり米粉の大根もち
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根（小） 1本; 米粉(上新粉) 1/2カップ（200㏄容器）; 油揚げ 1/2枚; しいたけ 2枚; 青ネギ(小口切り) 50ｇ; ごま油(炒め用) 大さじ1; しょうゆ お好みで

澄圭 @cook_40127690

いただいた米粉と母が育てた大根を使って、大根もちを作りました。
具沢山でおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
大根もちが大好きで、作ってみました。

レシピ動画は以下↓です。
https://youtu.be/8n_jVDb19Z8

もっちり米粉の大根もち

澄圭 @cook_40127690

レシピ動画は以下↓です。
https://youtu.be/8n_jVDb19Z8

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材料

4人分

大根（小） 1本
米粉(上新粉) 1/2カップ（200㏄容器）
油揚げ 1/2枚
しいたけ 2枚
青ネギ(小口切り) 50ｇ
ごま油(炒め用) 大さじ1
しょうゆお好みで

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作り方

1

油揚げ、しいたけ、青ネギをみじん切りにする。
2

大根をすりおろし、軽く水気を切り、①の具材、米粉、塩を入れ、混ぜ合わせる。
3

フライパンにごま油をひき、弱火で両面に焼き色がつくまで焼く。
4

焼けたら皿にとり、お好みでしょうゆをかけていただく。

コツ・ポイント

具材が多いので、まとめやすくするため、大根の水分は、あまり切りすぎないように。
すりおろしたあと、目の細かいザルにあけて水分を切る程度で良い。

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つくれぽ

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澄圭 @cook_40127690

2018/01/16 10:15に公開

YouTubeにてレシピ動画配信中。本名：梅澤真弓（僧名は澄圭（ちょうけい））1975年4月28日生まれ。香川県在住のイギリス料理研究家。20代の頃、看護師の仕事をしながら吉祥寺のマノ料理学園にて洋食の基礎を学ぶ。主にイギリス料理を中心に、各国で人気の家庭料理を紹介、配信している。オリジナルレシピも時々配信します。

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