100均チューブでOK!★生姜シロップ★
炭酸で割ると手作りジンジャーエール、お湯に溶かせば生姜湯、ウォッカや焼酎でジンジャーハイにするのも◎！冷蔵庫に常備。
このレシピの生い立ち
生姜を切ったり絞ったりするのが面倒だったので試したところ、庶民には１００均チューブで充分でした。辛口の方が好みなため、画像ではシナモンも鷹の爪も入れまくっています。刺激的でなくてもいい場合は一本ずつで。無ければパウダーや七味でも代用可。
100均チューブでOK!★生姜シロップ★
炭酸で割ると手作りジンジャーエール、お湯に溶かせば生姜湯、ウォッカや焼酎でジンジャーハイにするのも◎！冷蔵庫に常備。
このレシピの生い立ち
生姜を切ったり絞ったりするのが面倒だったので試したところ、庶民には１００均チューブで充分でした。辛口の方が好みなため、画像ではシナモンも鷹の爪も入れまくっています。刺激的でなくてもいい場合は一本ずつで。無ければパウダーや七味でも代用可。
アプリでひらく作り方
- 1
レモン汁以外の材料を全部小鍋に入れて強火にかける。
- 2
沸騰したら弱火にし、焦げないように時々底をヘラでかき混ぜながら１５分間ことこと煮る。
- 3
火から下ろし完全に冷ます。この時にシナモンの香りが強くなるのでお好みで一晩置いても。
- 4
冷めたらレモン汁（ポッカレモンでも大丈夫）を入れよく混ぜる。
- 5
茶こしで濾しながら密封できる瓶に入れ、冷蔵庫で保管。
- 6
注）ガラス瓶は濡らし電子レンジで熱くなるまで（一分くらい）チンして除菌してます。そのまま中で冷めるまで放置してから出す。
- 7
結構甘いので、最初に使うときは味見をしながらシロップを増やすといいです。
- 8
ジンジャーエールだと「シロップ１：炭酸４」くらい。チューハイは「シロップ１：焼酎１：炭酸３」くらいかな。お好みの分量で！
コツ・ポイント
チューブの生姜が溶けなくて不安になるかもしれません。混ぜてる間にヘラで鍋の側面に擦り付けると上手くいきます。でも焦げないように混ぜてるだけでもなんとかなるかな。どうせ最後は濾すので適当でも大丈夫ですよ～。沈殿したら使う前によく振って混ぜる。
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