【昆布屋レシピ】切り昆布と大根切干の煮物

Name: 【昆布屋レシピ】切り昆布と大根切干の煮物
Cuisine: 日本語
Ingredients: きざみ昆布 30g; 切干大根 50ｇ; 人参 中2/3本; 油揚げ 2枚; 水 ３00cc; 砂糖 大２; 酒 大３; しょうゆ 大３; みりん 大３

やまひここんぶ @yamahikokonbu

切り昆布と切り干し大根で簡単煮物♪
食物繊維たっぷりでおいしーい♡
全部入れて煮るだけだからお手軽・簡単です！
このレシピの生い立ち
ちょうど切り干し大根を頂いたので、いつものきざみ昆布の煮物に入れてみました～！
切り干し大根と昆布からうまみがでて美味しかったですよ～！

【昆布屋レシピ】切り昆布と大根切干の煮物

やまひここんぶ @yamahikokonbu

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材料

きざみ昆布 30g
切干大根 50ｇ
人参中2/3本
油揚げ 2枚
水３00cc
砂糖大２
酒大３
しょうゆ大３
みりん大３

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作り方

1
昆布・切り干し大根を5分位水で戻し、ザッと洗い水切りをします。油揚げと人参を細切りにします。
2

①の材料すべてと水、酒、砂糖を鍋に入れ、火にかけます。沸騰したら弱めの中火くらいで落し蓋をして5分くらい煮ます。
3

しょうゆ、みりんを加えさらに10分～15分煮含めます。昆布が柔らかくなったら出来上がり。
4

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コツ・ポイント

煮物は冷めていくときに味が馴染んできます！
少し冷めてから食べても美味しいですよ～！

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やまひここんぶ @yamahikokonbu

2015/01/23 04:11に公開

昆布のやまひこです。老舗昆布屋ヤマヒコの5代目嫁（ムスコ3人）*食育インストラクター・昆布スペシャリスト*昆布屋の嫁になり昆布のおいしさ、だしの美味しさを実感。離乳食作りにだしは欠かせないことをムスコ3人の離乳食作りの経験から実感。離乳食だし講座を愛知県を中心に開催。今どきの簡単で美味しい昆布レシピをCOOKPADやfacebookを通じて紹介中！『昆布のやまひこ』で検索してね！

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