ヤーコンのさっぱりサラダ✨和洋風自在変化

Name: ヤーコンのさっぱりサラダ✨和洋風自在変化
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヤーコン １本; 人参 1/2本; きゅうり 1/2～1本; ※お酢（もしくはレモン汁） 適量; ※胡麻油（もしくはオリーブオイル） 適量; ※塩麹（もしくは塩） 適量; ※テーブル胡椒（もしくは黒胡椒） 適量; ※柚子の皮（もしくはレモンの皮） 少々

White☆Lily @cook_40082657

飲んだ翌日！ダイエット中に！揚げ物のお伴に！さっぱり味、しかも簡単で赤白緑と色鮮やか♥️Partyメニューにもなります✨
このレシピの生い立ち
お正月太りしたのでダイエット用に作りました。ちょうどヤーコンを大量に貰ったので、最初は金平風炒め物にしていたのですが、さっぱり系が欲しくなり作りました。毎日同じ味付けだと飽きるので、和風・洋風と日替わりで味付けを替えています♪

ヤーコンのさっぱりサラダ✨和洋風自在変化

White☆Lily @cook_40082657

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材料

ヤーコン１本
人参 1/2本
きゅうり 1/2～1本
※お酢（もしくはレモン汁）適量
※胡麻油（もしくはオリーブオイル）適量
※塩麹（もしくは塩）適量
※テーブル胡椒（もしくは黒胡椒）適量
※柚子の皮（もしくはレモンの皮）少々

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作り方

1
野菜は千切り。ヤーコンときゅうりは塩で軽く揉みます。ヤーコンの色が変わらないようお酢に暫く漬けます。（2-3分でOK！)
2

水気をよく切った野菜をボールに入れて、お酢、胡麻油、塩麹、テーブル胡椒を入れてよく混ぜます。
3

お皿に盛って、最後柚子の皮を千切りにしたものをのせれば出来上がり！

コツ・ポイント

今回は和風にしましたが、レシピの※（もしくは･･･）にかえるだけで、洋風にもなります。
アレンジが簡単で、どんなお料理にもあいますよ！

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つくれぽ

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White☆Lily @cook_40082657

2015/01/22 02:54に公開

美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。

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