玉ねぎをみじん切りにする。

ボールに具を全て入れて、手でこねていく。
柔らかかったらパン粉を足し、固かったら牛乳を足す。

丸く形を作って、真ん中をへこませる。

フライパンに油をひき、ハンバーグを焼く。
蓋をして、色が白くなったら裏返して焼く。

肉汁が出てきたら再度裏返す。