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和みの味☆鰹の角煮
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和みの味☆鰹の角煮-レシピのメイン写真

和みの味☆鰹の角煮

フシッチェ
フシッチェ @fushicche

こってり甘い鰹の角煮♥
30分で作れるカンタン和食!
このレシピの生い立ち
鰹があったのでこってりと甘い角煮にしてみました。

こってり甘い鰹の角煮♥
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鰹があったのでこってりと甘い角煮にしてみました。

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和みの味☆鰹の角煮

フシッチェ
フシッチェ @fushicche

こってり甘い鰹の角煮♥
30分で作れるカンタン和食!
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鰹があったのでこってりと甘い角煮にしてみました。

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材料

4人分
  • 鰹 400g
  • ショウガ 1かけ
  • ☆酒 150ml
  • ☆はちみつ 大2
  • ☆砂糖 大2
  • ☆水 100ml
  • 醤油 80ml
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作り方

  1. 1

    ショウガは細切りにする。鰹は小さめなぶつ切りにして湯をサッとかけてザルにあげ水切りする。

  2. 2

    鍋に☆の調味料と鰹、ショウガを入れ火にかける。沸騰したら中火弱にしてアクをとりながら5分ほど煮込む。

  3. 3

    醤油を回しかけ落し蓋をする。中火強で煮汁が殆どなくなるまで煮込んだら出来上がり!

  4. 4

    清潔な容器に入れ冷蔵庫に入れておくと長持ち!常備食にピッタリです。

コツ・ポイント

・全体に汁がいくよう時々鍋をまわすとGOOD
・煮汁がなくなって焦がさないよう注意

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フシッチェ
フシッチェ @fushicche
2015/01/19 04:36に公開
♡第3期クックパッドPR大使♡夫+3人息子と湘南在住。英語講師、たまに朝どれ地魚お料理会主催健康美人レシピを心がけてます♡*ベジフルビューティーセルフアドバイザーblog: http://ameblo.jp/fushicche/Instagram: fushiccheEnglish: https://cookpad.wasmer.app/us/users/2448266
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このレシピのキーワード

角煮 かつお はちみつ 酒 しょうが

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